Возможные пожелания:
- Убрать Салат
- Убрать Соль
- Убрать Сыр Эмменталь
- Дополнительно Соус Биг Тейсти + 20 руб.
- Убрать Помидор
- Убрать Мясная котлета
- Убрать Соус Биг Тейсти
- Убрать Лук свежий
- Дополнительно Сыр Эмменталь + 20 руб.
- Дополнительно Бекон + 30 руб.
Биг Тейсти в домашних условиях
Приготовление этого сэндвича дома как в Макдональдс вполне возможно. Важно лишь правильно подобрать ингредиенты.
Основа — булочки для гамбургеров
Их можно купить в магазине или сделать самим. Для приготовления булочек понадобится:
- Мука – 360 гр
- Сахар – 1 столовая ложка
- Дрожжи сухие – 3 гр
- Молоко – 250 мл
- Яйцо – 1 шт
- Кунжут
- Соль (1/2 чайной ложки)
- Растительное масло — 1 столовая ложка
Пошаговые действия:
- Сначала нужно развести дрожжи в подогретом молоке
- Потом в молоко добавляем соль, сахар, подсолнечное масло, яйцо и муку. Тщательно перемешиваем и взбиваем крутое тесто
- Тесто затем нужно выложить в миску или таз, и оставить в теплом месте на 40 — 60 минут
- После того, как тесто подойдет (поднимется) — разделяем его на кусочки, чтобы получилось 8 лепешек на булочки
- Оставляем заготовки булочек после формовки еще на полчаса в теплом месте, затем посыпаем сверху кунжутом
- После чего запекаем в духовке в режиме 20 мин/ 200 градусов
Рецепт соуса для Биг-Тейсти
Понадобится:
- Майонез — 7 столовых ложек
- Бульонный кубик со вкусом говядины (половинка)
- Уксус (винный 9%-ный) — 1 чайная ложка
- Перец красный, черный — по вкусу
- Сушеный чеснок и лук — по 1/2 чайной ложки
- Пищевая добавка «Жидкий дым»
Все ингредиенты смешиваем — и практически неотличимый от настоящего соус готов!
Подготовка котлет из говяжьего фарша
Для приготовления котлет нужно:
- Говяжий фарш — 1 кг
- Перец
- Соль
- Подсолнечное масло для жарки
Порядок действий:
- Фарш раскатать толщиной в 1 см
- Из раскатанного фарша формируем котлеты по диаметру булочек
- Обваливаем в соли и перце и жарим с каждой стороны до готовности
Булочки нужно разрезать вдоль, и еще раз обжарить на сухой сковороде. При этом следите, чтобы они оставались мягкими. Нужно лишь слегка подрумянить место среза.
Собираем сэндвичи
На этом этапе нам дополнительно понадобятся: лук, помидор, плавленный сыр и листья салата.
- Булочки разрезаются на две части, после чего слегка обжариваются или подсушиваются
- Смазываем половинку булочки соусом, выкладываем зелень
- Кладем котлету
- Добавляем кольца лука, помидор
- С двух сторон добавляем сыр Эмменталь или подобный ему (плавленный)
